EL FILETE PERFECTO EN LA BARBACOA

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EL FILETE PERFECTO EN LA BARBACOA

SE FILETE PERFECTO: QUÉ HACER ANTES DE QUE INCLUSO ENCIENDAS LA BARBACOA

 

Conseguir el filete perfecto parece ser considerado por muchos un logro esquivo: algo que es mejor dejar a los profesionales de la restauración. Por suerte, la realidad es mucho más sencilla. Con una pequeña base de conocimientos y los utensilios correctos, preparar ese filete es una tarea sorprendentemente fácil. Sigue estos rápidos consejos y pondrás en tu plato una comida digna de un restaurante de cinco estrellas, sin reservar mesa.

3804 SONDA TEMPERATURA AMBIENTE IGRILL PRO

¿Cómo esta hecho?

 

¿Cómo puedes saber exactamente cuándo está hecho el filete? Usa tu Weber iGrill. Esta sonda para carne, resistente al calor, controla la temperatura interior del filete, poniendo punto final a las conjeturas. Hay quienes prefieren un filete bien marcado por fuera y rojo oscuro por dentro, mientras que otros se decantan por un punto de cocción uniforme, con lo que el filete ideal es, en última instancia, cuestión de gustos. Por eso, tanto si lo quieres muy poco hecho como muy hecho o en un punto intermedio, el iGrill te ayuda a conseguir la cocción ideal en cada ocasión.

ULTRA-RARE: 46–49° C
RARE: 52–55° C
MEDIUM-RARE: 55–60° C
MEDIUM-WELL: 65–69° C
WELL DONE: OVER 71° C

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